Produits de la ferme Escargots nés, élevés et cuisinés en Bourgogne
Nos produits sont réalisés dans un laboratoire agréé :
Ils sont préparés manuellement et font l'objet d'une traçabilité à chacune des étapes de la production, garantissant une qualité constante.
Férues de cuisine et de gastronomie, nous apportons un soin tout particulier à la préparation de nos escargots: elle se fait de manière traditionnelle et artisanale : les chairs sont soigneusement cuisinées dans un court-bouillon au vin blanc et aux légumes frais.
Tous les ingrédients sont sélectionnés pour leur fraicheur et leur qualité gustative : les escargots gardent ainsi toute leur saveur naturelle…
L'Escargot Morvandiau, c'est la certitude de consommer un produit local...un escargot né, élevé et cuisiné en Bourgogne...
Savourez la différence!
ATTENTION: Nos stocks sont limités....nos produits sont donc en vente dans la limite des stocks
disponibles....
Nos court - bouillons:
Médaille de Bronze au concours Régional des escargots d'élevage
Dijon, 2018
Nos coquilles beurrées:
Médaille d'Argent au Concours régional des escargots d'élevage
Besançon - 2017
En raison de la flambée des prix des matières premières, ainsi que la hausse actuelle de l'énergie, nous avons été obligés d'augmenter un peu les tarifs de certains de nos produits, tout en restant raisonnables pour que chacun puisse accéder à des produits de qualité et se faire plaisir pour les fêtes...merci de votre compréhension !!
TARIFS 2024
Nos Escargots surgelés, prêts à cuire
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Nos Escargots en coquille....
LE grand classique de l'Escargot, préparé dans la plus pure tradition Bourguignonne
Sachet vrac 2 Dz 17.50 €
Sachet vrac de 5 Dz 40.00 €
Attention: Produits surgelés!
N'oubliez pas votre glacière!
- Nos fromentines
Escargot présenté dans une coquille en fine gaufrette croustillante...tout se mange!!!...
Un produit moderne, pratique, mais gastronomique et authentique!
il y en a pour tous les goûts!
- Recette à la Bourguignonne
Sachet vrac de 2 Dz 17,50 €
Sachet vrac de 5 Dz 40,00 €
- Assortiment de 3 recettes :
(4 beurre bourguignon, 4 fromage truffé, et 4 St Félicien -Moutarde)
La barquette d' 1 Dz: 9.00 €
Attention: produits surgelés !
N'oubliez pas votre glacière!
Nos Escargots en Conserves
Conseil de préparation: A servir froid, en pic - apéro ou sur une salade
Saupoudrer de fleur de sel avant emploi
Produit sans colorant ni conservateur
Suggestion de présentation - Photos non contractuelles
La verrine de 120 g (soit 15 à 20 escargots) 8.00 €
- Escargots confits à la graisse de canard
Des escargots tout moelleux, parfumés aux herbes de Provence
Conseil de préparation: à déguster tièdes, en pic apéro, ou à faire revenir à la poêle et à servir sur un lit de salade verte....
Produit sans colorant ni conservateur
Photo non contractuelle
La verrine de 65 g (soit 15 à 20 escargots) 8.50 €
Des escargots finement hachés et mélangés à un beurre bourguignon, façon tapenade...
Conseil de préparation: A tartiner sur des toasts de pain et passer sous le grill du four quelques minutes, ou à utiliser comme un pesto, en accompagnement de pâtes ou de pommes de terre
Produit sans colorant ni conservateur
Photos non contractuelles
La verrine de 80 g 7.00 €
RUPTURE DE STOCK
- Terrine d'Escargots au Vieux Marc....
Des escargots, du porc, des œufs, du vieux marc, de l'ail et du persil, du sel et des épices...et c'est tout!
Produit sans colorant ni conservateur
Photo non contractuelle
La verrine de 130 g 7,50 €
Le meilleur de l'escargot au naturel....à cuisiner selon vos envies !!!
Véritable court bouillon au vin blanc et aux légumes frais, sans colorant ni conservateur
- ESCARGOTS NON CALIBRES (mélange gros / Belle Grosseur)
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Verrine de 2 Dz 11.50 €
- Verrine de 3 Dz 16.00 €
- Verrine de 5 Dz 25.00 €
- Verrine de 8 Dz 37.00 €
- PETITS ESCARGOTS: spécial fromentines ou cassolettes:
- Verrine de 10 Dz 39.00 €
- Verrine de 7 Dz: 29 €
- Attention: stock TRES limité!!
Photos non contractuelles
- Fromentines en "prêt - à - garnir"
Petites gaufrettes fines et croustillantes, pour préparer vous mêmes vos fromentines !
5 conditionnements au choix:
- sachet de 2 Dz 5,50 €
- sachet de 3 Dz 6.50 €
- sachet de 5 Dz 10.00 €
- sachet de 8 Dz 16.00 €
- sachet de 10 Dz 18,00 €
(ingrédients: farine de blé, farine de soja, huile de colza, sel et épices)